[a_axe]

Второй: возможно ли в принципе вести записи иначе - в один столбец? »

Ну так с листа расчетов сделайте трансляцию на лист результатов в любом форм-факторе. »

Соглашусь с таким направлением, исходя из следующих соображений:
1. В оригинальной таблице 51 уникальное значение товара, способ наименования сильно отличается от "Товар 1" - "Товар 2". Набивание формул с ручным вводом данных в данном случае нерационален.
Завтра наименования поменяются, и снова придется сидеть и перенабивать формулы. Этим должна заниматься сводная таблица, а не пользователь. Сегодня есть Товар4 и Товар8, завтра появится Товар6 - придется искать ему место в отчете.
2. В требованиях это не озвучивалось, но на мой взгляд таблица должна быть доступна на мобильном офисе, соответственно - желательно не использовать скриптов и формул массива (последние работать будут, но редактировать под андроидом на MS офисе не получится).
3. Чем проще, тем лучше.

Переделывать таблицу не хочу »

Тем проще разместить далеко внизу обычную умную таблицу, которая мешать не будет, и в которую будут транслироваться все данные из твоей формы. Из этой таблицы можно достать любую выборку с помощью сводной таблицы, вплоть до распределения сумм по дням недели, но при этом сводка доступна и в самой умной таблице с помощью формул - отфильтровал нулевые суммы и получил готовый отчет, что есть удобно при использовании на телефоне.
Таблицу, простую, как валенок, по своей сути и прекрасную, как строевая песня, по своей форме, отправил в личку. Сводные таблицы (сразу под твоей формой) нужно обновлять при изменениях, умную таблицу (на 200 строке) можно не трогать, она все пересчитает сама.