[bredych]

Кстати, как посоветуете с ним быть? Система мне там не нужна (еще какое-то время подержу на случай, если старый ССД опять накроется, но потом удалю). »

если вы рассчитываете, что старый не накроется (раньше или позже - вторично), вы наивны.
Развлекаться с восстановлением я ранее пробовал и сам, неоднократно. Пока после очередного раза не понял, что это не более чем самоудовлетворение, практического результата не будет, он всё равно умрет.

Для этого диск лучше в GPT или MBR форматировать?.. »

без разницы.
ГПТ вам интереснее только если это системный. Чтоб при софт-сбоях уменьшить вероятность потери даных.
Ну и если вы хотите больше 4 первичных разделов туда пихать. А это опять же - возникает только если туда пихать системы. Для мусорки это не имеет смысла.
Всё остальное без разницы.