[Iska]

Не проверялось:

Код:

Add-Type -AssemblyName 'Microsoft.VisualBasic'

$json = Get-Content text.json | ConvertFrom-Json
$json.input.text = [Microsoft.VisualBasic.Interaction]::InputBox('Enter value for node [json.input.text]:', 'Enter value', (Get-Clipboard -Format Text))
$json | ConvertTo-Json | Set-Content new.json