исключения добавляются, но не отображаются, они видны в "Компьютер\HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Windows Defender\Exclusions\Paths"
но этот баг исправлен, в образе с MCT 19042_572 его уже нет, хотя где-то неделю назад он был.
http://images.vfl.ru/ii/1604936011/2...4/32243928.png