[Iska]

безопасно ли использовать атрибут MIR к robocopy? - не могут ли возникнуть сбои »

Сбои могут возникать независимо от использования или не использования атрибута параметра /mir.

- (вроде файлы с одинаковым названием и размером... а вот содержание разное) »

Это разные файлы.

- и robocopy их не скопирует в бекап »

Скопирует.

Сейчас использую - "стереть папку назначения" + "скопировать в назначение всё из рабочего каталога" »

Непонятно — зачем «стереть».