[Kiyan88]

в случае отключения света держали весь офис хотя бы час »

На практике это реально слишком дорого и хлопотно. Сами сталкивались с такой ситуацией, когда нужно было обеспечить работу офиса (100 клиентских мест (по 200 Вт) + 6 серверов (по 400 Вт) в пике). На практике решили так запитали офис от двух независимых городских линий разных категорий. В офисе на вводе электричества стоял автомат, который переключался на другую линию, если одна линия падала. Все это подстраховывали обычные УПСы на всех клиентских местах и серверные 2 киловатники.
Если с вами рядом какието заводы или фабрики, можно договорится (внегласно) запитываться от них, у них всегда по питанию категория выше. На счет УСПов чтобы держали час такую нагрузку, вам понадобится сутки чтобы они полностью зарядились