[Vadikan]

самой стабильной (с) и новейшей (с)»

Это взаимоисключающие понятия. 20H1 имеет статус общедоступной, а стабильность версии можно условно определять по готовности для широкого использования, т.е. для развертывания в организациях. Я это объяснял здесь.

Поэтому:
- Если вам пришло в WU само, то вы на поле экспериментов (по ссылке про исправления, но суть та же). Однако принудительно сейчас новые версии не ставят, т.е. вы сами сделали выбор - это отчасти ССЗБ.
- Если не приходило, но сами поставили с MCT/ISO и недовольны, точно ССЗБ.
- Если не приходит, и это повод для жалобы, тоже ССЗБ.

Мораль такова, что если вам хочется приблизиться к сочетанию новейшей и стабильной:
- Ждите объявления о готовности для широкого использования или хотя бы три месяца (т.е. три накопительных обновления) после общей доступности.
ИЛИ
- Ставьте осенние выпуски, ибо уже второй год они стабилизирующие. И поддержка у них по 30 месяцев, а не по 18 (это касается корпоративных изданий, но мораль не отменяет).