[птичка0001]

> но слишком абстрактно
Угу.

> sysinternals - там разве есть инструменты для моего вопроса.
PE.
См. Audio Session (.dll) Audio Engine (.dll) для вывода приложений. Посмотрите там сами что к чему и что Вам надо.

---

Ознакомьтесь с этим

P.S. Все в Ваших руках

Есть ли возможность определить, выдает ли какое либо приложение звук в данные момент или нет.

AFAIK нельзя

На всякий случай отмечу: можно. Только формулировку лучше использовать «воспроизводить аудио/выводить звук», а не «выдавать звук».
Поудаляла Сообщения, простите, спать хочу и устала, надеюсь, что никто ничего не видел))) Простите.