[lil 1959]

Зачем устанавливать что-то из под гостя? »

затем, что пользоваться подобным софтом в админской учетке некорректно! а уж на фоне того, что он ранее свободно устанавливался и не менее свободно работал под гостем - и подавно! считаете иначе?

относительно прав доступа к папкам - в первую очередь об этом подумал, пардон, что не указал во вступлении!
что ранее было сделано по доступу к папкам:
- пкм на экзешнике - свойства - безопасность - группы и пользователи - добавлен гостевой пользователь с полными правами доступа (при этом разрешения, наследуемые от родительских объектов некутивны, т.е. стоит "не унаследовано");
- пкм на экзешнике - свойства - безопасность - группы и пользователи - дополнительно - владелец: добавлен гостевой профиль в качестве владельца

результат - см. выше!

апофигеем всех этих процедур к вам вопрос - нафейхоа? вы вообще логи смотрели?! ведь в них четко указан этап, на котором произошел сбой:
C:\Users\iol\AppData\Local\Package Cache\{1092125F-2017-43D1-BDDD-9E4F202F8F1C}v7.0.0.1035\ViberSetup.msi, arguments: ' ARPSYSTEMCOMPONENT="1" MSIFASTINSTALL="7" INSTALLFOLDER="C:\Users\iol\AppData\Local\\Viber\"'
[02C8:0E08][2020-05-01T10:49:51]e000: Error 0x8007006e: Failed to install MSI package.
как гостевая учетка не может иметь прав доступа к папке своего же профиля C:\Users\iol\AppData\Local\\Viber\?! да еще и на свежеустановленной оси с максимумом сервис-паков!

p.s. и да, это, того, что ли... из-под, вообще-то, через дефис пишется)