[Iska]

rises, по поводу «Такого не может быть, потому что такого не может быть никогда» — оставлю на Вашей совести. Это… такое себе… Как показывает практика, то, что может произойти — рано или поздно, но происходит.

нужно хранить это время в файлике »

Или в реестре. Но лучше вообще поменять парадигму (см. ниже).

Или читать последнюю строчку лог файла и брать из нее время. Есть ли такая функция как в unix подобных системах? Чтобы не затрачивать время на чтение всего файла, скажем который вырастет до 50Мб, и добавит время работы скрипта? »

Писать лучше всего не в текстовый файл, а в базу данных, пусть даже в mdb. Поскольку содержимым базы данных легко манипулировать — и запросы произвольные к ней составлять, и время последней записи получать и прочая, и прочая…