[ibarg]

ntfs ведь вроде как бы более продвинутая и надёжная технология.. »

Однако загрузить ОС или загрузочное устройство в режиме UEFI можно только, на нем присутствует раздел, отформатированный в FAT, т.к. в отличие от BIOS, UEFI не использует информацию маленького первого сектора диска, а считывает информацию с доступных разделов диска. В этом одна из особенностей продвинутой технологии. Подробнее здесь.

что ПО старинного десктопа обладает возможностями более крутыми чем возможности ПО современно ноута »

Смотри выше. Ничего крутого в устаревшей технологии загрузки нет.

с этой флешки многократно, именно с нтфс, ставил винду на разные ноутбуки.. на очень древние.. и намного более новые чем мой десктоп.. »

Потому что там есть возможность использовать устаревшую технологию загрузки.

По крайней мере, ноут с UEFI мог бы хотя бы определить что флеш в гнезде.. название бренда или ну хоть что-то.. а не цепляться к файловой системе. Мол, раз ФС не та - значит и флешки там и нет. Колотитесь там как хотите. »

А зачем нужны лишние опции? UEFI определяет только те носители, с которых может что-то загрузить, и этого достаточно.

Не надо равнять возможности какого-то старинного BIOS и передовой UEFI! »

Вот с этим можно согласиться.