[megaloman]

set mydate=%mannee%%mmois%%mjour% »

Раньше был архиватор WinRar все работало. Но данный архиватор уже нельзя использовать. Только 7zip »

Этого не может быть. Ни rar ни 7z не делают архивы в формате arj. В .zip - можно.

хотите переименовывайте для извращения »

В представленном коде в первом for потеряна скобка.

Код:

for /f "tokens=1-4 delims=/-\. " %%a in ('date /t') do (
set mjour=%%a
set mmois=%%b
set mannee=ОтчетыВолжский
)
set mydate=%mannee%%mmois%%mjour%

В каком формате дата в системе? Что должно получиться в переменной mydate? Вы явно хотите, чтобы там как-то фигурировала дата.