[Anton04]

поменял владельца папки Documents and Settings »

Во первых, папки с именем "Documents and Settings" по умолчанию в системе нет, последний раз такая папка использовалась в Windows XP, после её заменили на папку "Users" (Пользователи). И содержит эта папка профили пользователей.

Сменить же права на папку пользователей можно, а вот восстановить права на папку в автоматическом режиме (с помощью одной команды) нельзя, можно только выставить права заново.

Права на папку должны быть следующие:
Все - (группа "Все) чтение и выполнение, список содержимого папки, чтение.
Система - полные права на всё.
Администраторы - (группа "Администраторы") полные права на всё.
Пользователи - (группа "Пользователи") чтение и выполнение, список содержимого папки, чтение.

Права на подпапки в "Users" там разные, но главное чтоб на Вашу папку пользователя были полные права у конкретного пользователя (уж не знаю как там зовут Вашего пользователя в системе).

Всё назначения прав можно проводить в безопасном режиме.