[Angry Demon]

OC изначально (аля заводская, от магаза) ставилась на HDD, что уже считаю маразмом...

Зря так считаете. SSD здесь - это всего лишь кеш, а не полноценный диск.

Как убрать защиту (Secure Boot)? Как получить доступ к базе подписей и редактировать её как мне угодно? Как отвязать от port 0 защиту загрузки по подписи, либо же перенести её на port 1?

Никак.

Возможно ли найти ключ от изначально установленной на данном ПК ОС?

Он прошит в BIOS, обычно.

Не занимайтесь кулибинством, ставьте ОС на HDD в режиме UEFI (я так полагаю, раздел восстановления вы убили?).