[Busla]

а каждому клиенту предоставляют заявленную пропускную способность - как это делают например проводные свитчи »

Похоже, я вас удивлю, но проводные свичи так не делают. Точно так же uplink делится между всеми клиентами. Если swith промаркирован 100Mbit, то все клиенты суммарно ограничены этими 100Mbit восходящего канала.

Если вам нужна гарантированая скорость на каждом клиенте - ищите просто решение под эти конкретные цифры.