[alpap]

и удалить строки, в которых он встречается »

вы, вероятно, даже не представляете насколько непросто это для cmd. Такую задачу лучше решать на подходящем для этого языке.
еще может быть что я неправильно понимаю задачу или напротив, вы неправильно ее формулируете, возможно условие должно звучать так:
Найти все файлы ... в имени которых встречается "_temp" и переименовать их, вырезав искомое сочетание. Но в таком случае надо предусмотреть как поступить в случае совпадения имен после вырезания искомой вставки.