[Avatar-Lion]

Почему мобильные браузеры не тормозят? »

На телефонах флэш-память используется, которая в разы быстрее любого HDD. Поставьте SSD на любой ПК и удивитесь как возрастет скорость его работы, даже если это не самый мощный ПК будет. Ну и функционал мобильных версий победнее все-таки будет, нежели у Windows-версий. В совокупности всё это и обеспечивает более быстрый запуск браузера.

Мобильный браузер висит в ОЗУ и не выгружается, за счет чего запуск быстрый, почему бы и на Windows так не сделать? »

Именно так она и делает. После первого запуска всё держится в памяти. Даже если закрыть браузер, то все равно многое останется в файловом кэше и повторный запуск куда быстрее будет происходить. Да и не только браузера это касается, но и всего остального.