[haveBEER]

Следует отредактировать BOOT.INI, к примеру вот листинг моего boot.ini:

[boot loader]
timeout=3
default=multi(0)disk(0)rdisk(0)partition(2)\WINNT
[operating systems]
multi(0)disk(0)rdisk(0)partition(2)\WINNT="Microsoft Windows 2000 Professional" /fastdetect /sos /noserialmice
multi(0)disk(0)rdisk(0)partition(3)\WINNT="Microsoft Windows XP"

Что все это означает:

timeout: время в сек. для отображения меню выбора OS;
default: положение OS по умолчанию;
rdisk: номер диска, начиная с 0;
partition: номер раздела, начиная с 1;
\winnt: путь к OS в указанном разделе;

Так как речь идет не о SCSI то переменные multi и disk трогать не будем.