[Iska]

она моментально переносит большие файлы с диска на диск (=проводниковое вырезать/вставить). »

1. Нет. Это ни разу не «проводниковое вырезать/вставить». Проводник работает по совсем иным принципам.
2. И с раздела на раздел перенос больших файлов никак не может работать быстро (если только у Вас не SSD или «большие файлы» в реальности легко помещаются целиком в кэш накопителя).

Т.е. она сначала копирует, затем удаляет »

Нет, не должно такого быть. exclude — это честный exclude.