[YuS_2]

заранее узнать, какая строка последняя часто очень проблематично, зато узнать, первая ли это строка в файле »

Не совсем так...

Код:

@echo off
set "file_in=test.txt"
set "file_out=out.txt"

for /f "tokens=1 delims=:" %%a in ('findstr /inrc:".*" "%file_in%"') do set /a end=%%~a
for /f "tokens=1,* delims=:" %%a in ('findstr /inrc:".*" "%file_in%"') do (
	if %%~a neq %end% (>>"%file_out%" echo.%%~b) else (<nul >>"%file_out%" set /p "=%%~b")
)
pause