[NuclearBox]

megaloman, в каждой папке не более 99 штук файлов с расширением txt, содержащих по 10-15 строк текста. (99 - это, конечно, просто двузначный лимит для маски, если он понадобится. Обычно, их не более 20 в папке, но может быть и много).
Кроме текстовых файлов, в папках может быть что угодно. Поэтому нужно использовать маску *.txt

Учитывая, что предполагается создание тоже текстового файла, хорошо бы исключать задваивание их текстов с текстами оригиналов при последующих запусках батника - то есть, исключить при объединении текстов те файлы, имена которых совпадают с названием папок, где они хранятся.