[Anton04]

А где у 10-ки "Создать точки восстановления"? »

Там же где и у Win7. Правой кнопкой мыши на значке "Этот компьютер"->"Защита системы".

Что нужно бекапить (тем же Акронисом), кроме раздела (C,D или Е), который я выберу? »

Загрузочный раздел, тот который у Вас в начале диска без имени.

Непривычно слышать, что разбивать на разделы не нужно. »

Привыкайте, времена Win9x прошли... всё же к сожалению....

А какая логика работы с одним разделом - расскажите. »

Всё просто, по мнению MS вы должны сохранять пользовательские данные в профиле пользователя (в спец. папках) (от себя добавлю) или же создавать свои папки в корне диска и хранить все свои данные там.