[megaloman]

В использовании pushd здесь вообще нет особого смысла. »

Если в логе не нужно имя файла, то смысл есть. Мы получаем бOльшую свободу в задании пути: можно, например, задавать путь в виде
D:\folder либо \\сетевой ресурс\шара
без переделки батника

Код:

@Echo Off

Set "FLOG=%~n0.log"

rem Set "SOURCE=Z:\Soft_In\тра ля ля"
Set "SOURCE=\\192.168.1.1\test1\Soft_In\тра ля ля"

Set "Mask=*."
Set "mystring=над крылечком дым колечком"

Pushd "%SOURCE%" &&(
>"%FLOG%" (For /f "tokens=1* delims=:" %%i in ('findstr /i /l /s  /c:"%mystring%" "%Mask%"') Do Echo %%j)
popd)

Что касается привычек, то они вырабатываются опытом работы в команде. И, кроме того, через пару месяцев вы сэкономите своё же время при необходимости изменить минимум в батнике: исходные данные