[megaloman]

Если в логе не нужно имя файла, то

Код:

@Echo Off

Set "FLOG=%~n0.log"
Set "SOURCE=Z:\Soft_In\тра ля ля"
Set "Mask=*."
Set "mystring=над крылечком дым колечком" 

>"%SOURCE%\%FLOG%" (For /f "tokens=2* delims=:" %%i in ('findstr /i /l /s  /c:"%mystring%" "%SOURCE%\%Mask%"') Do Echo %%j)

Примечание: у меня скверная привычка все параметры, которые могут подстраиваться под задачу, выносить вверх, за счет этого много строк.