[Jula0071]

Аренда, продажа и подряд горного оборудования, их сервиса, запчастей ит.д. Не чистая айти контора, поэтому и нужно нечто универсальное. »

Atlassian вполне универсален. Но денег стоит немалых. Впрочем, можете попробовать, триалка 30 дней есть и за лицензию до 10 юзеров цена символическая.
Redmine больше сдвинут в IT, но тоже может применяться в разных областях.

в лучшем случае состряпаете справочник, который работники будут ненавидеть, набит он будет фуфлом как школьный дневник наблюдения за природой. »

Вот да. Документацию писать никто не любит. База знаний – это ж просто инструмент чуть поудобнее того же блокнота, где удобнее искать и хранится история правок. Если в приказном порядке не заставить использовать, то реально там будет две-три сиротливых заметки, созданных на начальном энтузиазме, причём через год-другой безнадёжно устаревшие.