[Kirill_S]

DVDshnik, вот придется вам работать с таблицами 100-500 мегабайт размером, вот тут вы резко смените свои убеждения что "офисный ПК" это синоним "маломощный проц".

Вопрос: Насколько будет заметна производительность??? »

Всё зависит от тех задач, которые вы запускаете на них. Есть люди которым пентиума 3 хватает для ворда и они счастливы.
В вашей табличке не хватает параметра столбца "кэш" - тогда вы увидите полноту картины.
Интел Атом - маломощный мобильный проц. Вам будет не комфортно на нём работать.

Intel Core i3-6100 CPU 3.70 Ghz у этого товарища 4 логических(виртуальных) процессоров из двух ядер, »

А вы прочитайте про "что такое гипертрейдинг"
Почему 1 ядро с гипертрейдингом производительнее 1 ядра без него в 1.5 раза.
Пентиумы с НТ называли "полтора ядра" (толи в шутку толь всерьёз)
По этому
pentium G = 2 обычных ядра
I3 - 1.5х2 Обычных ядра=3
i5 - 4 обычных ядра
i7- 1.5x4=6
И цена распределена соответ-но мощности (схема приведена немного упрощенно, для понимания...)