[XPEHOMETP]

На счет водки... Менделеев абсолютно никак с ее составом не связан. Не менее 40 объемных процентов спирта - это была норма еще во времена Екатерины II. "Не менее" - потому что в те времена точно определить было не так просто. Можно, конечно, органолептически, но выйдет очень приблизительно. Катька Вторая - иноземка, наверняка протащила тогдашние иноземные стандарты, регулирующие качество бухла, а также иноземные методы проверки этого качества. Засело в башке, что виски некогда проверяли по пробе с порохом: если порох, смоченный виски, загорался, то в данном продукте (не в порохе) не менее 40% спирта. Что удостоверялось на бутылках с вискарем надписью типа 40% proof (в смысле - проверено порохом). Нагуглить без проблем не получилось. 40% определялись не тем, чтобы путево бухнуть, а чтобы продавцов бухла наскоро можно было проверить.

Собственно, труд Менделеева - об образовании гидратов спирта. Химические соединения. Теплота выделяется, объем уменьшается, при смешивании... Когда в Отечественную солдатам выдавали 100 наркомовских грамм, то на передовую обычно возили спирт, а не водку: объем меньше, а там его разбавляди водой. 40%? Ну интендант возьмет, грубо говоря, 40 литров спирта и 60 литров воды... а объем водки получится меньше 100 литров: гидрат, еще Менделеев изучал! Ну и сажали таких интендантов, пока не разобрались. А дедушка Менделеев еще загодя диссертацию писал, чтобы невинных не сажали! А все попусту. Наука идет абсолютно параллельно впотреблению спиртосодержащих жидкостей.