[Iska]

diagnoz_, используйте rem, а не ::. Не надо 7zG.exe, пусть будет 7z.exe. В sDestination должен быть только путь, зачем Вы туда опять втиснули имя файла, которое в моём коде определяется отдельной переменной и ниже?

Код:

@echo off
setlocal enableextensions enabledelayedexpansion

rem Определение переменных сред для каталогов
set sApplication=%ProgramFiles%%\7-Zip\7z.exe
set sSource=F:\папка\*
set sDestination=\\server\папка1\папка2\папка2\папка3
set sFileName=Backup_%DATE%

"%sApplication%" a -mx=9 -ssw "%sDestination%\%sFileName%.7z" "%sSource%"

rem Тестирование архива на целостность и вывод результатов в файл
>>"%sDestination%\%sFileName%.log" "%sApplication%" t -bse0 "%sDestination%\%sFileName%.7z"

endlocal
exit /b 0