[megaloman]

Jeri20, Читайте хелп команды xcopy /?. Там описаны ключи /S и /E. Мой вариант Вашей задачи:

Код:

@Echo Off

Set "BoxIn=Z:\Box_In"
Set "BoxOut=Z:\*_Out"

Call :CopyDir "%BoxIn%" "%BoxOut%"
GoTo :Eof

:CopyDir
	FOR /F "usebackq delims=" %%d IN (`Dir "%~2" /B /A:D /O:-D /T:A 2^>nul`) DO (
		Xcopy "%~1" "%~dp2%%~nxd\" /E /Y
		GoTo :Eof
	)
GoTo :Eof

Естественно, укажите свои пути вместо моих. Если под указанную маску попадут несколько выходных папок, выберется самая последняя по использованию (читаем хелп - ключи команды dir /?)