[Казбек]

Посоветуйте ПО или способ для удаления, удаленных файлов. Знаю, что после штатного удаления с корзины, файлы можно восстановить. »

SDelete от Руссиновича.

А также ПО или способ для удаления файлов, которые штатными средствами Windows не удаляются. »

Понимаете, вы привели абстрактную формулировку. Файл может не удаляться по нескольким совершенно разным причинам, соответственно, и способов удаления тоже будет несколько и они тоже будут разными в зависимости от ситуации.
Вот пример использования Process Explorer для удаления "занятого" файла.
И да, как говорят в Одессе: "Нет неуловимого Яна, просто его никто не искал." Нет таких файлов, которые не удаляються штатными средствами, за исключением, пожалуй, жизненно важных системных файлов.