[KopBuH91]

Универсальный способ, работающий на английской и русской локализациях, через WMI, начиная от XP и до Windows 10:

Код:

:: Установка текущей даты
FOR /F "tokens=2 delims==." %%i in ('WMIC OS GET LOCALDATETIME /VALUE') DO (SET NOW=%%i)
SET NOW=%NOW:~0,-10%.%NOW:~4,-8%.%NOW:~6,-6%_%NOW:~8,-4%.%NOW:~10,-2%.%NOW:~12%
ECHO %NOW%