[Kvazar]

HeadAC3he имеет несколько минусов.
BeeSweet более гибок в настройке, но и более сложен для новичка.
Лично я в повседневной работе использую HeadAC3he, а для экзотики типа уменьшения битрейта AC3 - BeeSweet (GUI Wizard). Кроме того, в BeeSweet'e можно полностью выключить обработку звука (типа нормализации и DRC) - в HeadAC3he такого нет.
В принципе эти 2 программы друг друга вполне удачно дополняют.