[gannet]

" добавил ещё пунктов, но эта операция к появлению меню не привела" - зачем?? Зачем вам меню windows (ubuntu вы в нем не увидите) и как вы добавили "еще пунктов", каких? Windows в uefi просто загружается, максимально быстро, а линукс показывает меню grub или иное, в котором отображаются варианты загрузки, в том числе для восстановления, есть возможность редактировать их, отображается и windows благодаря oscheck. Если вам надо загружаться еще с чего-то, используйте boot-menu по клавише esc, F9, F12 и пр. в зависимости от производителя материнки или предопределение загрузки в биос.