На русском - не видел, но там есть неплохие примеры. Я написал DLL-ину для вызова основных WinPCap-овских функций из Дельфи, при желании могу скинуть на почту, всего кил 200-300 (без exe-шников, с исходниками)
Добавлено:
Вот, запаковал примеры в архив, лежит
тут, 130 кб архив. Кто хочет - пользуйтесь, типа freeware *

(внимание: ссылка регистрозависимая, набирать именно так, как тут написано)
[s]Исправлено:
Megabyte, 17:15 28-09-2004[/s]