[Angry Demon]

То есть, я могу поставить левое железо, и UEFI не будет ругаться?

При чём тут какое-то железо, вы о чём, вообще???
Речь идёт о том, что Windows 7 x64 прекрасно устанавливается и замечательно работает на UEFI, причём, грузится быстрее.
Can Windows 7, Windows Vista, and Windows Server 2008 read, write, and boot from GPT disks?

я уже ставил драйвер броадком на семерку. Драйвер встал, но ви-фи не заработал

Утилиты управления кнопками Launch Manager, Quick Access и ePower, конечно же, пропустили мимо?

Пользователь ознакомился: Windows 8 и Windows 10 - Пропустил, не стал скачивать надеясь что драйверы только для Windows 8 и Windows 10

Animalbone, коллега Nordek намекает на то, что в описании драйверов на странице поддержки может быть не заявлено какой-либо ОС, однако, драйвер подходит и для неё. Проверить внутренности пакета, - самый простой способ узнать.