[Казбек]

Bratets-Volk,

Физическую память, выделяемую процессу в любой момент времени, называют “рабочим набором” процесса. Частный рабочий набор представляет собой физическую память, являющуюся уникальной для процесса. Процессы затрагивают также другие страницы физической памяти, относящиеся к “общим” — на них могут ссылаться несколько процессов. Память, отображаемая для конкретного процесса в представлении “Процессы” в диспетчере задач, фактически является его текущим частным рабочим набором.

Если заинтересовало - просмотрите два выступления Руссиновичаа на тему управления памятью в Windows:

• Mysteries of Memory Management Revealed,with Mark Russinovich
• Mysteries of Memory Management Revealed,with Mark Russinovich (Part 2 of 2)

Еще в тему:

• Working Set
• Private Bytes Performance Counter — Beware!

И я все же вам советую заменить стандартный диспетчер на Process Explorer. Для этого в самой программе:
Options - Replace Task Manager