[x0r]

Можно проще, без всяких архивов. Есть папка на флеш с программой, создаем Symbolik Link по нужному пути(куда прога смотрит) и все. Программа путь найдет, а читать-писться будет все на флешку, через связь. По завершению ссылку(SimbolLink) можно не удалить, это не более чем пару киллобайт. Просто строчка в ФС.(Но тогда надо в начале проверку сделать на существование пути)
Примерно так :

Код:

@echo off
set workdir="%UserProfile%\Documents\My RoboForm Data"
if not exist %workdir% md %workdir%
mklink /j %workdir%\softlab "%~dp0Roboform\softlab"
start "" /D "%~dp0Roboform" "Roboform.exe"
pause
pause
rmdir %workdir%\softlab

Путь подправь, смотря где лежит профиль программы на флешке.