[Ditton2017]

одной линейки »

Что вы подразумеваете под одной линейкой? Линейка процессоров - это например Core i3 разных поколений, Celeron разных поколений и т.д. А поколение - это, например, процессоры архитектуры Haswell, Skylake и т.д.
Если взять процессоры 1800 MHz и 3600 MHZ одного поколения, например, четвёртого Haswell, то например кодирование (сжатие) видео будет происходить быстрей на проце 3600 MHz, но не в 2 раза, т.к. процессор характеризуется не только тактовой частотой, но и количеством ядер, наличия или отсутствия Hyper-Threading, кэш-памятью, архитектурой ит.д.

Также, как и сказали выше, ещё скорость обработки зависит от конкретного приложения