[Elven]

если моя память не спит с другим достаточно в SETLOCAL указать ENABLEDELAYEDEXPANSION и при запросе даты времени вместо %% использовать !!

Код:

@echo off
@SETLOCAL ENABLEDELAYEDEXPANSION
@CHCP 1251
@CLS
FOR /F "USEBACKQ DELIMS=" %%a IN ("dblist.txt") DO (
	ECHO ' >> log.txt
	ECHO "!date! !time! - begin: %%a" >> log.txt
	"C:\Program Files (x86)\XSoft\App\Bin.exe" %%a"
	ECHO "!date! !time! - end: %%a" >> log.txt
	ECHO ' >> log.txt
)