[AkP]

убрал (поставил значение не определено). »

При установке любова параметра с какого либо значения, на "не определено", его значение при обработке ГП не меняется. Фактически "не определяло" означает не обрабатывать этот параметр.
Таким образом все новые ОС, обрабатывая данную политику оставят значение параметров по умолчанию, все уже обработавшие ее имеют то состояние, которое было, когда вы "баловались". Для возврата параметров необходимо задать явные разрешения и только потом (после ее успешной обработки) отключать политику или устанавливать значение "не задано"