[Komegard]

То что вас интересует, называется "Символьная ссылка". »

Спасибо, это прояснило ситуацию.

Я понял, почему галочки были серыми - все группы, где стояли эти серые галочки, были унаследованы.
Ещё я понял, почему по всем этим ссылкам не пускает и не даёт сменить на них права - во вкладке "безопасность", если нажать на дополнительно видно, что у группы "все" стоит запрет на "содержание папки/чтение данных". Если нужно сменить права, то в первую очередь нужно сменить эту галочку на разрешение.

Но вот здесь возникает закономерный вопрос. Зачем на все эти ссылки поставлены запреты, если они создавались с целью перенаправить программы "на путь истинный"? Разве они выполняют свою функцию?