[freed3d]

Я ставлю в домене 7-zip посредством GPO (Конфигурация компьютера - Политики - Конфигурация программ - Установка программ), указываю нужный файл 7zip.msi, а настройки привязываю через файл трансформации *.mst. Нужно только при создании пакета указать метод развертывания не "Назначенный", а "Особый". Далее, после выбора метода развертывания, во вкладке "Модификации" нужно выбрать наш файл трансформации. В итоге пакет будет ставиться с требуемыми ассоциациями. »

server 2012r2 режим работы домена 2008 рабочие станции win10 x64.
распространяемый дистриб 7z1514 x64.
все работает. настраивал по вашему коменту, использовал ваш фаил трансформации.