[zai]

Есть такие папки: java-1.7.0-openjdk-1.7.0; java-1.8.0-openjdk-1.8.0; java-1.8.0-sun-1.8.0 остальные просто ярлыки »

Тогда не знаю, т.к. не понятно, что ты наустанавливал. Устанавливать (тем более, если прохо знаешь Linux) весь софт нужно из стандартных репозиториев, что бы не возникали проблемы в дальнейшем.
Судя по описанию, процесс установки:

1. Посмотреть версию java в репозитории: zypper search java | grep openjdk
Покажет версию в репозитории: java-1_8_0-openjdk (может быть другая)

2. Установить нужную версию: sudo zypper install java-1_8_0-openjdk

Все должно было работать автоматом