Исходит надо из соображения, сколько клиентов в сети,
какие программы будут вертется и .т.д.
А чем тебя не устраивает win 2000 server, он тоже русскоязычный, и как нельзя лучше подходит для серверной оси
, то что есть в нем(а это наверняк тебе понадобится, DNS, DHCP, и др.) нет в других несерверных осях
