[Foreigner]

Борис_Спектор@vk,

Код:

@echo off
setlocal

for %%i in (*.csv) do (

    for /f "skip=1 tokens=8 delims=;" %%j in ('type "%%i"') do 1>>result.txt echo %%j

)

skip=1 -- нужен если в csv-файле есть строка-заголовок, если нет -- эту запись нужно убрать
tokens=8 -- восьмой столбец
delims=; -- разделить между столбцами ";". Если в файле разделители запятые, измените на запятую

PS. Файл большой, так что его обработка займет время. Надеюсь, что вообще осилит.