[Сrack]

можно ли не отображать варианты для несовместимых систем? »

Нет. У стандартного визуального компонента нет такой функциональности. Я об этой функции не раз думал, и пришел к выводу: отсутствие тех или иных программ будет вводить в заблуждение.

Есть ли возможность для портабельных приложений затемнить (как например для несовместимой ОС) приложение при несоблюдении каких-то условий? Ну например нет файла и требуется запретить запуск приложения. »

Нету.