[SpectreKr]

Так, смотрите, сейчас у вас в внутренней сети ходит правильно при настройках:
ServerName test1
ServerAlias www.test1
DocumentRoot /var/www/test1
Теперь чтоб можно было заходить с внешней, вы должны, сделать доменные имена, например test1.ru и test2.org, на любом свободном ДНС или у регистратора имени, например яндекс ДНС или любом другом, зарегистрировать А запись с именем сайта и белым IP. В настройках добавить алиас:
ServerAlias www.test1.ru и соответственно
ServerAlias www.test2.org
После 4 часов, в среднем, можно будет заходить по этим именам. Если же без регистрации и белый IP/test1 заходить надо, тогда настраиваем и внутреннюю сетку, так чтоб ходило серый IP/test1 указав
ServerName test1
DocumentRoot /var/www
Если я правильно все понял. Просто систему IP, имя, IP\каталог в полной связке ни где не встречал. Когда настраивал свой сервер перечитал куча, в основном советуют связку IP, имя.