Проверил на виртуалке. mpam-fe.exe обновляет сигнатуры, но делает это в тихом режиме, видно только в диспетчере задач. Для чистоты эксперимента удалите все определения из защитника командой
Код:
"%programfiles%\Windows Defender\MpCmdRun.exe" -removedefinitions -all
После этого примените обновления по ссылкам выше.
Есть вероятность, что это решит проблему обновления защитника, но только если было что-то не так с ними, а не с механизмом получения (установки) обновлений. Другими словами - это может ничего не дать
