[Сержа]

Удалять лучше всего начиная с Microsoft SQL server 20005 (64) предварительно остановив все процессы связанные с SQL.
Там выйдет окно, выбрать все пункты и удалить!
Но на одном сервере у меня корректно не удалилось, пришлось еще вручную удалять:

1. Удалить все компоненты из Программы и компоненты, если выходят ошибки закрываем их.


2. Запустите редактор реестра и найдите следующий раздел реестра:
HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Uninstall
В левой области щелкните каждый идентификатор GUID. Для каждого идентификатора GUID,
нажать кнопку Поиск отображаемого имени в правой панели, включающий «Microsoft SQL Server 2005».

Если отображаемое имя, которое включает в себя «Microsoft SQL Server 2005», запишите идентификатор GUID, выбранный в левой области.
Для каждого идентификатора GUID, записанного на предыдущем шаге выполните в командной строке следующую команду:
Пуск/wait msiexec /x {ИДЕНТИФИКАТОР GUID} / l * v c:\sql_uninstall.log
После выполнения команды откройте:
C:\Sql_uninstall.log
Примерно 15-ю с конца файла, найдите строку следующего вида:
MSI (s) (EC:F8) [12:52:18:007]: Product: Microsoft SQL Server 2005 Tools -- Removal completed successfully.

3. Так проделать со всеми GUID где есть запись о SQL

4. Все SQL удалился, но еще я и папки удалил вручную из програмфилес

5. После этого SQL 2008 установился без проблем и работает не вызывая нареканий.
Если нужно более подробное описание то вот статья: https://support.microsoft.com/ru-ru/...?wa=wsignin1.0