[Tonny_Bennet]

и на каждом из них можно указать в EHLO mx1.hotmail.com »

Решил посмотреть как организованы зоны в mail.ru.

У них один MX - mxs.mail.ru. Соответственно mxs.mail.ru ссылается на адреса 217.69.139.150, 94.100.180.150. И у каждого из этих адресов обратная зона mxs.mail.ru. Представляться они могут mxs.mail.ru с любого адреса. Пропадают заморочки с изменением ehlo.

дальше у нас SPF, который можно сделать нормальным »

SPF настроен. Настроен не так давно и по логам своего почтовика могу судить, что не каждый сейчас смотрит в SPF.

Если один канал упадёт - то сервер перестанет быть доступен по одному адресу и будут трудности с приёмом почты.У отправителей в очереди будут скапливаться письма, пока при повторной попытке не отправятся на рабочий интерфейс.

я не сильна в *nix решениях, но как вы согласуете почтовые хранилища? »

Сейчас это один сервер (postfix MTA + dovecot MDA), и по идее в дальнейшем также может быть один сервер. Принимать письма он будет через два канала, отправлять только через один-рабочий.